Wat is proteïne?
Proteïne is een voedingstof dat we in Nederland ook wel eiwit noemen. Andere voorbeelden van voedingstoffen zijn koolhydraten en vet. Eiwit is te vinden in heel veel producten, zowel plantaardig als dierlijk. Voorbeelden van plantaardige voedingsmiddelen met eiwit zijn brood, granen, peulvruchten en noten. Dierlijke voedingsmiddelen met eiwit zijn bijvoorbeeld vlees, vis, gevogelte, melk en eieren.
Gemiddeld genomen heeft een volwassen persoon zo’n 0,83 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Echter, bepaalde mensen hebben meer nodig, zoals vegetariërs, veganisten, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, maar ook mensen met bepaalde aandoeningen en kracht- en duursporters.
Etc etc etc …